Ron Hock utilise un fusil lisse pour affiler ses couteaux de cuisine depuis des dizaines d'années
La plupart des fusils vendus de nos jours présentent une tige ronde pourvue de crêtes qui courent sur toute la longueur; plutôt que de simplement redresser le fil de la lame, ces « dents » retirent du métal du tranchant – c'est d'ailleurs pourquoi certains sont magnétisés afin de recueillir les particules de métal qui se détachent
Un fusil lisse agit en quelque sorte comme les affiloirs employés pour l'entretien des racloirs d'ébéniste; il n'érode pas le métal, se contentant de redresser le fil du tranchant
Il suffit d'appuyer le biseau de la lame sur le fusil et, en appliquant une pression moyenne, de faire glisser le couteau le long de ce dernier
En affilant ainsi les deux côtés de la lame, on recentre le fil, ce qui redonne du tranchant au couteau
Un affilage au fusil ne suffit pas si la lame abîmée ou fortement émoussée, auquel cas il faudra recourir à un moyen plus abrasif; mais en utilisant un fusil lisse régulièrement, les couteaux risquent moins de s'émousser et demeureront bien coupants pendant des mois, voire plus d'une année
Ce fusil lisse de 12 po peut être utilisé tel quel ou être muni d'un manche; il n'y a qu'à percer un trou de 3/8 po de diamètre dans une pièce qui servira de manche, et de coller la tige avec de l'époxy
Comme pour tout autre objet en acier à forte teneur en carbone, le fusil doit être nettoyé et asséché après chaque utilisation
Fabriqué aux États-Unis
Options:
Variations:
19P2441 - Fusil à aiguiser en acier Hock 1 - 44,50 $
Fusil à aiguiser en acier Hock
Ron Hock utilise un fusil lisse pour affiler ses couteaux de cuisine depuis des dizaines d'années
La plupart des fusils vendus de nos jours présentent une tige ronde pourvue de crêtes qui courent sur toute la longueur; plutôt que de simplement redresser le fil de la lame, ces « dents » retirent du métal du tranchant – c'est d'ailleurs pourquoi certains sont magnétisés afin de recueillir les particules de métal qui se détachent
Un fusil lisse agit en quelque sorte comme les affiloirs employés pour l'entretien des racloirs d'ébéniste; il n'érode pas le métal, se contentant de redresser le fil du tranchant
Il suffit d'appuyer le biseau de la lame sur le fusil et, en appliquant une pression moyenne, de faire glisser le couteau le long de ce dernier
En affilant ainsi les deux côtés de la lame, on recentre le fil, ce qui redonne du tranchant au couteau
Un affilage au fusil ne suffit pas si la lame abîmée ou fortement émoussée, auquel cas il faudra recourir à un moyen plus abrasif; mais en utilisant un fusil lisse régulièrement, les couteaux risquent moins de s'émousser et demeureront bien coupants pendant des mois, voire plus d'une année
Ce fusil lisse de 12 po peut être utilisé tel quel ou être muni d'un manche; il n'y a qu'à percer un trou de 3/8 po de diamètre dans une pièce qui servira de manche, et de coller la tige avec de l'époxy
Comme pour tout autre objet en acier à forte teneur en carbone, le fusil doit être nettoyé et asséché après chaque utilisation
